10 MAKANAN KHAS KOREA TERKENAL

 1. KIMBAB

Kimbap atau Gimbap adalah makanan Korea yang terdiri dari nasi dengan bungkusan rumput laut. Secara tampilan Gimbap tidak jauh berbeda dengan Sushi dari Jepang.

Namun, ternyata Gimbap terbuat dari bahan yang lebih sederhana dan tergolong sebagai makanan rakyat di Korea. Bahan dalam pembuatan Gimbap adalah nasi, daging, dan sayuran.

Selain itu bumbu yang digunakan di dalamnya seperti minyak wijen, garam dan minyak perilla. Gimbap biasanya diisi dengan ikan, kepiting, telur, iga sapi, kimchi, tuna, keju dan lainnya.

Gimbap bisa di dapatkan di restoran, outlet, atau kedai khas Korea seharga kisaran Rp20.000/porsi.

2. KIMCHI

Masakan pertama yang khas berasal dari Negeri Ginseng, Korea adalah Kimchi.

Masakan tradisional ini merupakan salah satu jenis asinan sayur hasil fermentasi yang diberi bumbu pedas. Setelah digarami dan dicuci, sayuran tersebut dicampur dengan bumbu yang dibuat dari udang krill, kecap ikan, bawang putih, jahe, dan bubuk cabai merah.

Selain itu sayuran yang juga biasa dijadikan untuk membuat kimchi adalah sawi putih dan lobak. Kimchi dulunya diucapkan sebagai ‘chim-chae’ yang berarti sayuran direndam.

Kimchi bercita rasa gurih dan lezat. Kimchi bisa dibeli di restoran, outlet, atau kedai Korea seharga kisaran Rp30.000/porsi.

3. RAMYEON

Ramyeon atau Ramyun adalah hidangan mie kuah asli Korea. Mie yang digunakan dalam masakan ini dibuat dari mie basah atau mie instan.

Ramyeon khas Korea pada umumnya bercita rasa agak pedas. Bahkan mie instan Ramyeon telah banyak di ekspor ke beberapa negara di dunia termasuk Indonesia.

Produksi mie instan Ramyeon tersebut memiliki beragam jenis merek dengan berbagai varian rasa.

Berbeda dengan mie ramen Jepang, Ramyeon harus menggunakan topping tambahan sendiri sebab tidak tersedia di dalam kemasannya.

Ramyeon bisa dibeli di toko swalayan, restoran, outlet, atau kedai Korea seharga kisaran Rp15.000/porsi.

4. JJAJANGMYEON

Hidangan berbahan dasar mie yang juga khas dari Korea adalah Jjajangmyeon. Terbuat dari mie saus pasta kacang kedelai hitam, masakan ini dipengaruhi oleh budaya kuliner Tionghoa.

Secara harfiah Jjajang berarti saus goreng sedangkan myeon artinya mie. Tekstur mie yang digunakan tebal dan terbuat dari tepung gandum.

Sedangkan saus kental yang digunakan dibuat dari kacang kedelai hitam atau chunjang dengan tambahan berbagai bahan lainnya. Seperti bawang merah cincang, zucchini, dan daging merah atau makanan laut.

Jjajangmyeon bisa dibeli di restoran, outlet, atau kedai makanan Korea seharga kisaran Rp25.000/porsi.

5. BIBIMBAB

Sesuai dengan namanya, Bibimbap terdiri dari semangkuk nasi putih dengan lauk pauk di atasanya berupa sayuran, daging sapi, telur, dan pasta cabai gochujang. Bahan utamanya ada tiga macam yaitu timun, akar bunga bellflower, dan gosari.

Konon Bibimbap telah ada sejak ratusan tahun yang lalu, sewaktu petani Korea terlalu sibuk sampai tidak punya waktu untuk makan siang dan malam. Akhirnya saat makan bersama mereka mencampur semua bekalnya dalam wadah.

Bibimbap bisa dibeli di restoran, outlet, atau kedai Korea seharga kisaran Rp35.000/porsi.

6. BULGOGI

salah satu masakan olahan daging khas Korea yang favorit adalah Bulgogi.

Dalam membuat Bulgogi daging yang digunakan antara lain daging sirloin atau bagian daging sapi terbaik. Sedangkan bumbu yang digunakan di dalamnya adalah campuran kecap asin, gula, dan bumbu lain yang khas.

Bumbu khas ini akan sangat tergantung resep dari asal daerahnya di Korea. Selain itu sebelum dimakan, Bulgogi akan dibungkus bersama Kimchi, bawang putih, dan penyedap rasa lain menggunakan daun selada.

Bulgogi memiliki cita rasa yang lezat dan gurih. Bulgogi bisa dibeli di restoran, outlet, atau kedai Korea seharga kisaran Rp35.000/porsi.

7. TTEOKBOKKI

merupakan street food khas Korea Selatan yang kini sangat mendunia. Perpaduan rasa manis dan pedasnya terasa begitu nikmat di lidah. Apalagi potongan rice cake atau tteok-nya yang diberikan tambahan keju membuat rasanya makin nikmat.

8. ODENG

Odeng adalah fishcake dalam bahasa Inggris. Sajian ini biasanya dijual di kedai pinggir jalan bersama dengan street food khas Korea lain seperti tteokbokki dan kimbap.

9. JAPCHAE

Japchae dibuat dari mi bening yang terkesan transparan 

10. DANGMYEON

Dangmyeon memiliki tekstur yang sangat kenyal kemudian ditumis bersama saturan, daging sapi, ayam atau aneka seafood.

.